BOHEME BY AXEL D
C'est par la le "YUMMY FOOD" !! Vous voulez des pates fraiches, de la viande maturée ou alors des plats bistrot ? THIS IS THE PLACE! Boheme by Axel D est un resto-bistro tres sympa situé a La Goulette. La vue sur mer n'est pas la seule chose qui a attiré mon attention, mais aussi les differents plats du Chef Axel. En fait un dimanche sur deux ils organisent un evenement en cuisinant des plats speciales en s'inspirant soit d'un produit soit d'un pays . Ce Dimanche c'etait un voyage culinaire vers Espagnole autour du plat nomme la "fideua". LA VIANDE MATUREE EN QUOI CONSISTE LA VIANDE MATUREE? La viande maturée c'est l'affinage de la viande. La maturation consiste en la conservation plus ou moins longue de la viande en chambre froide ou dans une cave de maturation. Faut la laisser le temps de devenir tendre , juteuse et savoureuse mais aussi pour &quo
